Sardinhas na panela de pressão

Ingredientes:

• Alho
• 3 limões
• Azeite
• Lemon pepper
• Sal
• 2 a 3 Cebolas
• 2 Tomates
• 1 Pimentão amarelo
• 1 Pimentão vermelho
• Folhas de louro
• Azeite
• Vinagre
• Molho de tomate
• Coentro
• Cebolinha

Modo de preparo:

Temperar as sardinhas limpas com alho, sal, lemon pepper e caldo de limão e deixar descansar alguns minutos;

Fazer uma cama no fundo da panela de pressão com parte da cebola, tomate, pimentão amarelo e 2 folhas de louro;

Espalhar metade das sardinhas por cima com bastante azeite e um pouco de vinagre;

Repetir a distribuição dos temperos e colocar o restante das sardinhas por cima com o azeite e o vinagre;

Finalizar com o restante dos temperos + azeite e molho de tomate e parte dos temperos verdes;

Levar a panela ao fogo e contar 25 minutos após pegar pressão;

Após este tempo, abrir a panela e salpicar mais tempero verde por cima e servir.