Pavê de creme belga com biscoito maizena e calda de chocolate

🍰 PAVÊ DE CREME BELGA COM BISCOITO MAIZENA E CALDA DE CHOCOLATE 🍫


Uma sobremesa clássica, cremosa e irresistível. Camadas de creme belga bem suave, quatro camadas de biscoito Maizena e finalização com uma deliciosa calda de chocolate.

📝 Ingredientes:

Creme belga

• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Camadas

• 2 pacotes de biscoito Maizena
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

Calda de chocolate

• 200 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 3 colheres de sopa de leite

👩‍🍳 Modo de preparo:

1️⃣ Prepare o creme belga

Em uma panela coloque o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho. Misture bem antes de ligar o fogo.

Leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso e bem cremoso.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo. Reserve.

2️⃣ Monte o pavê

Use uma forma ou travessa retangular média.

Faça a montagem nesta ordem:

• camada fina de creme
• primeira camada de biscoito Maizena umedecido no leite
• camada de creme
• segunda camada de biscoito
• mais creme
• terceira camada de biscoito
• mais creme
• quarta camada de biscoito
• finalize com o restante do creme

Espalhe bem para deixar nivelado.

3️⃣ Prepare a calda de chocolate

Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite e o leite até formar uma calda lisa, cremosa e brilhante.

4️⃣ Finalização

Despeje a calda de chocolate sobre o pavê espalhando bem por toda a superfície.

Leve à geladeira por 4 horas para firmar bem e ficar bem gelado.

🍫 Dica especial

Para decorar você pode usar:

• raspas de chocolate
• farelo de biscoito Maizena
• granulado de chocolate