Batatas douradas com manteiga e alho

Batatas douradas com manteiga e alho sem usar forno.

Fácil, amanteigada e perfeitamente dourada na frigideira.

📝 Ingredientes

• 550 g de batatas (cerca de 1,2 lb)
• 6 dentes de alho, picados
• Um pouco de salsinha

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🍳 Modo de Preparo

1. Leve uma panela com água ao fogo até ferver. Adicione as batatas e 1/4 de colher de chá de sal, e cozinhe por 3 a 4 minutos.

2. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem até atingirem a temperatura ambiente. Adicione 2 colheres de sopa de amido de milho e misture para envolver as batatas uniformemente.

3. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Adicione as batatas juntamente com um pedaço pequeno de manteiga.

4. Frite na frigideira até ficarem douradas, com as bordas levemente crocantes.

5. Adicione o alho e refogue até ficar perfumado.

6. Tempere com 1/4 de colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino. Misture para incorporar.

7. Adicione um pouco de salsinha e misture rapidamente.

8. Sirva.