Filé à Oswaldo Aranha

Filé à Oswaldo Aranha 🥩

Mas que prato é esse?

Ele surgiu na década de 1930 no Rio de Janeiro. Criado pelo ministro Oswaldo Aranha, o prato era seu pedido constante: um filé mignon alto, coberto com muito alho frito, servido com arroz, farofa e batatas portuguesas.

Acabou tornando-se um clássico carioca e se espalhando pelo Brasil 🇧🇷

Nós reproduzimos em casa e nos apaixonamos ❤️

São poucos ingredientes, o preparo é simples, mas o resultado é ESPETACULAR 🤩

Ingredientes (6 pessoas):

Filés
- 6 tornedores de filé mignon (2 a 3cm de altura, aprox. 200~250g)
- ⁠Azeite, sal e pimenta do reino a gosto
- ⁠1 colher de sopa de manteiga
- ⁠1 raminho de alecrim e 3 dentes de alho

Batata portuguesa
- 500g de batata Asterix
- ⁠Óleo para fritar
- ⁠Sal a gosto

Farofa
- 400g de bacon picado
- ⁠5 dentes de alho picados
- 400g de farinha panko
- ⁠Sal, salsinha e tomilho a gosto

Alho Frito
- 10 dentes de alho laminados
- 1/4 de xícara de azeite

Esse é daquele tipo de prato que VALE A PENA anotar no livro de receitas pra reproduzir pelo menos uma vez por mês!

Se fizer, volta aqui pra me contar…tenho CERTEZA que você é toda a sua família vão AMAR 😍