Costela na Brasa (ou Forno) Desmanchando

Costela desmanchando, suculenta e cheia de sabor!
Sábado pede churrasco caprichado… marca quem vai fazer com você 🥩✨

🥩 Costela na Brasa (ou Forno) Desmanchando

🧺 Ingredientes:

• 1 costela (inteira ou em pedaços) OBS: essa pessa da entre 3 a 4 kilos
• Mostarda (quanto baste, para pincelar)
• Sal de parrilha (a gosto)
• Manteiga (para finalizar no alumínio)
• Cerveja (um pouco para dar suculência)
• Papel alumínio (bem resistente)

🔪 Preparo:

Comece retirando a membrana dos ossos.
Faça leves incisões na parte de cima, formando um xadrez.

Pincele mostarda em toda a costela e tempere com sal de parrilha dos dois lados.

Leve à churrasqueira em fogo médio, dourando bem — cerca de 20 minutos de cada lado.
(Aqui, se puder, use lenha pra dar aquele sabor especial.)

Depois de bem selada, embrulhe a costela em 3 voltas de papel alumínio, colocando dentro um pouco de manteiga e cerveja (isso garante a suculência).
Feche bem.

Volte ao fogo bem baixo por 2 horas de cada lado.

👉 Ou leve ao forno a 120 °C por cerca de 4 horas, já que ela já pegou gosto de brasa.

“Costela desmanchando pede acompanhamento à altura 😍🔥
Arroz branco soltinho, mandioca macia e vinagrete bem refrescante — o combo perfeito pro sábado!

Salva essa ideia e manda pro parceiro do churrasco 🥩✨”

Creditos: @chefjulima