Molho de tomate caseiro saudável

Molho de Tomate Caseiro Saudável 🍅

Ingredientes:

• 6 tomates maduros grandes 🍅
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 pitada de sal marinho
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão seco (ou fresco, se preferir)
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo (opcional, apenas para reduzir a acidez)

Modo de preparo:

Corte os tomates em cubos e bata no liquidificador até obter um purê homogêneo.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

Adicione o tomate batido e tempere com sal, orégano, manjericão e o açúcar (se desejar).

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 a 30 minutos, mexendo às vezes, até engrossar e reduzir.

Ajuste o sal e desligue. Espere esfriar e armazene em potes de vidro esterilizados na geladeira por até 5 dias.