Salada de Batatas (Insalata Pantesca)

A Melhor Salada de Batata da Sua Vida — Versão Italiana!
Insalata Pantesca: uma explosão de sabor mediterrâneo 🌿

Ingredientes

• 700 a 800 g de batatas
• 1 cebola roxa grande
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 100 g de azeitonas
• 500 g de tomatinhos
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• Orégano
• Manjericão
• Sal
• Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias (água, forno ou air fryer a 200 °C por 30 min).

Fatie a cebola roxa fininha e deixe marinar no vinagre por 10 min.

Corte as batatas em cubos e misture com a cebola.

Adicione os tomatinhos cortados, azeitonas, alcaparras dessalgadas, orégano, manjericão, sal e bastante azeite.

Misture bem e deixe descansar uns minutinhos antes de servir.

Simples, fresca e cheia de personalidade! Uma salada de batata que é tudo, menos básica!

A Insalata Pantesca é a prova de que poucos ingredientes, quando bem combinados, criam magia na cozinha.

Leve, refrescante e cheia de sabor mediterrâneo! 🌿🍅

Dica: deixe ela descansar alguns minutinhos antes de servir — o sabor fica ainda melhor!



Créditos: @ilpugliesechecucina