Sopa de Batata com queijo e bacon do Outback

 O segredo que ninguém te conta pra ela ficar MELHOR que a do restaurante é cozinhar a batata em cubos direto no caldo de frango, isso que vai dar todo o fundo de sabor pra sopa 🤩

Ingredientes:

Sopa
- 4 batatas descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1/2 cebola média picadinha
- ⁠2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 1 xícara de queijo cheddar ou prato ralado
- 100g de bacon em cubinhos
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cebolinha picada pra finalizar

Cozinhar as batatas no caldo de frango;

Dourar o bacon e reservar;

Refogar a cebola, alho, colocar a manteiga, farinha de trigo e adicionar leite aos poucos até formar um creme aveludado;

Temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada e adicionar as batatas cozidas seguidas do creme de leite;

Servir no prato com queijo ralado, bacon e temperos verdes por cima.


Caldo de frango (basta cozinhar tudo por 1h)
- 1 peito de frango
- 1 cenoura em rodelas
- ⁠1 cebola picada grosseiramente
- ⁠2 dentes de alho
- ⁠1 folha de louro
- ⁠1 raminho de tomilho
- ⁠1 raminho de salsinha
- ⁠1 litro de água

Depois de experimentar essa sopa você vai querer comer TODO DIA 😍