Lasanha de camarão cremosa com alho poró

Pensa numa combinação que ficou PERFEITA! 🦐🔥

Camarão suculento, molho bechamel aveludado, alho poró e queijo… 😋

Já anota os ingredientes pra fazer aí também!

Molho Bechamel:

- 2 colheres de sopa de manteiga (40g)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30g)
- 500ml de leite morno
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Cozinhar a farinha na manteiga derretida, adicione o leite, tempere com sal, pimenta do reino, nós moscada e pronto.

Para o Caldo de Camarão:

- Cabeças e cascas de 500g de camarões
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 600ml de água

Numa panela com azeite, refogue a cebola, o alho, o alho poró, para em seguida, cozinhar as cascas e as cabeças dos camarões com água. Coar o caldo e reservar.

Para o Creme de Camarão:

- 500g de camarões limpos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200ml do caldo de camarão caseiro
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de coentro picado (opcional, mas realça o sabor do camarão)

Doure os camarões temperados com sal e pimenta do reino e azeite.

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Em seguida acrescente uma colher de sopa de farinha de trigo, o caldo de camarão, o copo de requeijão cremoso e coentro.

Monte a lasanha intercalando molho branco, alho poró, mussarela e parmesão e em outra camada o creme de camarão.

Leve ao forno para gratinar e está pronta para servir!