Sobrecoxa na panela com batatas

Sobrecoxa na panela com batatas

Para 6 pessoas:

• 8 sobrecoxas.
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• curry
• orégano
• páprica defumada
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de shoyu.

Na frigideira bem quente você vai dourar as sobrecoxas dos dois lados. Reserva.

Na mesma frigideira vamos preparar um molho bem saboroso:

• 1 cebola.
• 2 dentes de alho.
• 2 tomates picados sem semente.
• 2 sachês de passata de tomate.

Retorne as sobrecoxas e deixa cozinhando.

Corte de 3 a 4 batatas em rodelas na espessura de um dedo e coloque para cozinhar nesse molho junto com a sobrecoxa.

Assim que as batatas estiverem cozidas é só servir com um belo arroz branco.