PESTO
3 dentes de alho fatiados1 pimenta dedo-de-moça fatiada
1 maço de manjericão
80g de castanhas de caju
80g de parmesão ralado
Muito azeite extravirgem
Gotas de limão-siciliano
Sal a gosto
Coloque todos os ingredientes no mixer e bata até obter um creme homogêneo.
Tempere com raspas (zestes) de limão-siciliano.
ESPETINHOS
14 corações de galinha
150ml de shoyu
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Limpe os corações de galinha.
Misture o shoyu com o mel e deixe os corações marinando por 10 minutos ou mais.
Coloque os corações nos palitos de churrasco.
Tempere com sal.
Grelhe na brasa ou em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem bem tostados.
Sirva os espetinhos acompanhados do pesto.
Nenhum comentário:
Postar um comentário