Arroz de Camarão

Arroz de Camarão

Serve 4 a 6 porções

➡️Arroz Parbolizado:

• 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado lavado
• Azeite
• 1/2 cebola em cubinhos
• 3 dentes de alho picadinhos
• Água o suficiente (aproximadamente 4 xícaras)
• Sal a gosto

Numa panela coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.

Junte o arroz. 

Adicione a água e tempere com sal a gosto.

Logo após levantar fervura, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Desligue o fogo e reserve.

➡️Moqueca de Camarão

• 1 kg de camarão cinza limpo ou rosa
• Azeite
• Açafrão paelleiro
• 1 cebola picada em cubos
• 8 dentes de alho picadinhos
• 1 talo de alho poró fatiado
• 4 tomates sem a pele cortados em cubos
• 1 maço de coentro (talos e folhas)
• Sal e Pimenta-do-reino a gosto
• 2 Limões sicilianos
• 1 maço de coentro
• 1 colher de sopa de manteiga gelada