O Nhoque de Batata com Molho Marinara é uma entrada rústica e simples, um daqueles pratos que nos transportam de volta à infância, uma ótima maneira de nos sentirmos crianças novamente.
Esta entrada de nhoque é incrivelmente saborosa, rápida e fácil, perfeita para diversas ocasiões, especialmente como uma refeição deliciosa que certamente alegrará o seu dia. O nhoque macio combina perfeitamente com este molho, uma verdadeira delícia que certamente lhe trará um sorriso ao rosto.
A receita de Nhoque de Batata com Molho Marinara é incrivelmente simples e rápida. Tudo o que você precisa são alguns ingredientes de boa qualidade para criar uma entrada de frutos do mar inesquecível, e é definitivamente uma ótima maneira de impressionar todos os seus convidados.
Esta entrada não leva muito tempo para preparar, tornando-se um prato perfeito em todos os sentidos, uma verdadeira salvação quando você tem pouco tempo. Alguns passos simples o ajudarão a criar um prato inesquecível do qual você não conseguirá viver sem.
Ingredientes:
- 800g de nhoque
- 500g de lulas pequenas
- 300g de caudas de camarão
- 400g de tomates pelados
- 1 dente de alho
- 1 chalota (se não encontrar, substitua por 1 cebola pequena)
- 1 dose de conhaque
- 1 pimenta malagueta
- 1 colher de sopa de salsa
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Se houver, retire os olhos e o bico das lulas e lave-os em água corrente.
Em uma panela, refogue o alho e a chalota picados com um fio de azeite, adicionando a pimenta malagueta fatiada. Após alguns minutos, adicione as lulas preparadas, mexa e cozinhe por alguns instantes.
Aumente o fogo e adicione o conhaque. Assim que o álcool evaporar, adicione os tomates pelados batidos. Tampe e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as lulas estejam macias.
Neste ponto, retire as cascas e as vísceras e adicione os rabos de camarão à panela. Misture e tempere com sal. Mantenha o molho úmido adicionando algumas conchas de água quente.
Cozinhe o nhoque em água fervente com sal, escorra e transfira para a panela. Deixe o nhoque cozinhar por alguns instantes e sirva com salsinha picada em pratos individuais.
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Gli Gnocchi di patate alla marinara sono un primo piatto rustico e semplice, uno di quei piatti che ci riporta con la mente alla propria infanzia, un ottimo modo per tornare tutti bambini.
Questo primo piatto di gnocchi è davvero gustoso, facile e veloce, perfetto per moltissime occasioni, soprattutto per regalarci un ottimo pasto che sicuramente ci rallegrerà la giornata, questi gnocchi morbidi si sposano perfettamente con questo condimento, un vero e proprio toccasana che non potrà far altro che farvi spuntare un sorriso sul volto.
La ricetta degli Gnocchi di patate alla marinara è semplicissima e veloce, vi basteranno pochi ingredienti di buona qualità per realizzare un primo piatto di pesce che non riuscirete più a dimenticare, sicuramente è un ottimo modo per colpire al meglio tutti i vostri invitati.
Per realizzare questo primo piatto non servirà toppo tempo, questo lo rende un piatto perfetto sotto ogni punto di vista, un vero e proprio salva vita per quando si ha poco tempo a disposizione, pochi e semplici passaggi ci aiuteranno ad ottenere un piatto indimenticabile di cui non potremo più fare a meno.
Ingredienti
- Gnocchi 800g
- Calamaretti 500g
- Code di gambero 300g
- Pomodori pelati 400g
- Aglio 1 spicchio
- Scalogno 1
- Cognac 1 bicchierino
- Peperoncini piccanti 1
- Prezzemolo 1 cucchiaio
- Olio EVO 4 cucchiai
- Sale qb
Preparazione
Se presenti eliminate gli occhi ed il becco dai calamaretti, quindi puliteli sotto acqua corrente.
In una padella con un giro di olio fate soffriggere l’aglio e lo scalogno tritati, aggiungete anche un peperoncino a fettine. Dopo pochi minuti unite i calamaretti preparati, mescolate e fate insaporire per qualche istante.
Alzate la fiamma e sfumate con il cognac quindi, una volta evaporata la parte alcolica aggiungete i pomodori pelati frullati. Mettete il coperchio e proseguite la cottura per circa 20 minuti, a fuoco basso, o fino a quando i calamaretti risulteranno teneri.
A questo punto aggiungete in padella le code di gambero, precedentemente private del carapace e delle interiora, mescolate e regolate di sale, mantenere umido il sughetto aggiungendo qualche mestolo di acqua calda.
Lessate gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli e trasferiteli in padella. Fate insaporire gli gnocchi per qualche istante e servite aggiungendo del prezzemolo tritato nei singoli piatti.
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