Salada de bacalhau com batatas, ovos e azeite aromático

Salada de Bacalhau com Batatas, Ovos e Azeite Aromático

Uma salada leve, colorida e irresistível! Combina lascas suculentas de bacalhau com batatas macias, ovos cozidos, pimentões, azeitonas e um generoso fio de azeite. Ideal para servir fria nos dias quentes ou como prato principal em ocasiões especiais. 🌞✨


🧂 Ingredientes:

• 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas
• 4 batatas médias cozidas em cubos
• 2 ovos cozidos cortados ao meio ou em rodelas
• 10 tomates-cereja cortados ao meio
• 1/2 pimentão amarelo em tiras finas
• 1/2 pimentão vermelho em tiras finas (opcional)
• 1/2 cebola roxa em tiras finas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem (ou mais a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Cozinhar o bacalhau:
Ferva o bacalhau por 5 minutos, escorra e desfie em lascas médias. Reserve.

2️⃣ Preparar os legumes:
Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes. Corte os ovos, os tomates e os pimentões.

3️⃣ Montar a salada:
Em uma travessa, distribua as batatas, o bacalhau e os demais ingredientes.

4️⃣ Temperar e finalizar:
Regue com azeite, sal, pimenta e suco de limão. Misture levemente.
Finalize com cheiro-verde e mais um fio generoso de azeite por cima. 🫒✨

💡 Dicas do Chef:

✅ Use azeite de qualidade — ele realça o sabor e traz brilho natural.
✅ Sirva fria ou em temperatura ambiente.
✅ Fica deliciosa com pão fresco ou torradas.