Quatro segredos para um frango assado perfeito: crocante por fora e suculento por dentro

Quatro segredos para um frango assado perfeito: crocante por fora e suculento por dentro 🍗✨

• Segredo nº 1

Seque muito bem o frango com papel toalha. Esse passo é essencial para garantir pele dourada e crocante. Aqui usei pedaços de coxa e sobrecoxa.

• Segredo nº 2

Capriche no mix de temperos. Usei lemon pepper, páprica defumada, mostarda em grãos, alho em pó, sal e cúrcuma. Aproximadamente 1 colher de chá de cada tempero para cerca de 1 kg de frango. Espalhe azeite por cima também.

• Segredo nº 3

Disponha o frango na assadeira um ao lado do outro, sem nunca sobrepor. Assim o calor circula melhor e o frango doura por igual.
Segredinho extra: acrescente raspas de laranja, só a parte colorida da casca, sem raspar o branco para não amargar.

• Segredo nº 4

Forno pré-aquecido a 200 graus por 55 minutos. Não cubra com papel-alumínio para não juntar água. Deixe o forno fazer o trabalho dele.

Finalize com cebolinha e sirva.
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#teiagastronomia