Espaguete ao limone com camarões

Espaguete ao limone com camarões. Cremoso, fresco e cheio de sabor, perfeito para quando você quer um prato elegante e fácil de fazer em casa.

Ingredientes ( para 3 pessoas)

• 250 g de espaguete
• 500 g de camarões médios limpos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• azeite de oliva
• 1 dente de alho espremido
• 200 ml de creme de leite fresco
• Raspas de 1 limão siciliano
• Suco de 1/2 limão siciliano
• 50g de queijo parmesão ralado fino
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira ampla com o azeite e sele os camarões por cerca de 1 minuto e meio de cada lado, apenas até ficarem rosados. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, acrescente o alho espremido e refogue rapidamente, sem dourar. Entre com o creme de leite fresco e aqueça em fogo baixo. Junte as raspas e o suco de limão siciliano, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e acrescente o parmesão ralado, mexendo até formar um molho cremoso e homogêneo.

Volte os camarões para a frigideira, acrescente o espaguete já cozido em água e sal e misture delicadamente até envolver toda a massa no molho. Finalize com a cebolinha picada e sirva imediatamente.

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