Bisteca de Porco ao Molho Cremoso com Batatas

Bisteca de Porco ao Molho Cremoso com Batatas

✅️Ingredientes:
✴️ Para as bistecas:
• 4 bistecas suínas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
• Suco de 1/2 limão
✴️ Para o molho cremoso:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional)
• 50g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• Noz-moscada a gosto (opcional)
✴️ Para as batatas:
• 4 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas grossas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e cheiro-verde a gosto

✅️ Modo de preparo:
1. Bistecas:
• Tempere as bistecas com sal, pimenta, alho e limão. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
• Aqueça uma frigideira com manteiga ou azeite e doure as bistecas dos dois lados até ficarem bem seladas.
2. Molho:
• Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
• Aos poucos, adicione o leite mexendo sempre até engrossar.
• Acrescente o queijo, o creme de leite e uma pitada de noz-moscada. Acerte o sal e desligue.
3. Batatas:
• Em uma frigideira com manteiga, doure as batatas cozidas. Tempere com sal e cheiro-verde.
4. Montagem:
• Sirva as bistecas com o molho por cima e as batatas douradas ao lado.