Bacalhau à Lagareiro

O bacalhau é um tipo de peixe versátil e que pode ser preparado de diversas maneiras. À provençal, Gomes de sá, arroz de bacalhau - são inúmeras opções. Uma de suas versões mais populares e saborosas é a clássica receita portuguesa de bacalhau à lagareiro, que a chef Patricia Bettencourt do restaurante A Bela Sintra ensina aqui. O preparo é simples, e nosso passo a passo é detalhado, não tem erro. Confira a receita completa e prepare essa delícia em casa! 📌


Ingredientes:

• 1 kg de batata pequena branca
• 1 punhado de sal
• 300ml de azeite
• 1 cebola média cortada em meia lua
• 5 dentes de alho
• 50 g de azeitonas pretas (aprox. 6 unidades)
• 1 c. Sopa de salsa fresca
• 3/4 postas de bacalhau demolhado

Modo de fazer:

1. Tempere o bacalhau com sal e pimenta a gosto.

2. Passe a posta do peixe no ovo e na farinha e frite no azeite.

3. Em seguida, coloque-o em uma assadeira junto com as batatas pré-cozidas e ao murro, a cebola e regue tudo com o azeite que usou para fritar o bacalhau.

4. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

5. Para finalizar, frite o alho laminado em azeite e coloque sobre o bacalhau, acompanhado por azeitonas.

E agora…? Agora é a tua vez!!!