Ingredientes:
- 1,2 kg de maçã de peito (em pedaços grandes)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola grande em cubos
- 3 dentes de alho picados finamente
- 1 lata (350 ml) de cerveja
- 1 xícara de água
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 300g de batata miúda sem casca
- tempero verde a gosto
Temperar a carne com sal e pimenta do reino e passar os pedaços na farinha de trigo;
Dourar a carne na panela de pressão e reservar;
Na mesma panela adicionar os demais temperos, voltar as carnes e juntar a cerveja;
Cozinhe na pressão por 40 minutos, até a carne estar muito macia e quase desmanchando; 🤤
Enquanto isso, descasque as batatas e coloque na panela para mais 20 minutos na pressão;
Se você quiser o molho mais encorpado, pode deixar reduzir sem tampa no final.
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