Camarão ao forno com catupiry

Ingredientes:

Ingredientes:

• 1kg de Camarão
• 1 limão
• 1 dente de alho picado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• coentro ou salsa picada a gosto
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1 folha de louro
• 500ml de leite
• queijo ralado

Temperar o camarão com limão, alho, sal e pimenta do reino e deixar descansar por 15 minutos;

Cozinhar rapidamente os camarões no azeite por alguns minutos para dourar e reservar com o caldo formado;

Recolocar azeite na panela e dourar a cebola e o alho. Adicionar manteiga, os tomates, a folha de louro e a farinha de trigo;

Mexer bem, colocar o leite e quando levantar fervura, adicionar o catupiry, mexer e desligar o fogo;

Voltar com o camarão, juntar o tempero verde, ajustar o sal e arrumar na travessa;

Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno até dourar por cima e está pronto para servir.