Uma panela só: arroz & linguiça

Uma panela só: arroz & linguiça

Quer aprender minha salada de tomates favorita?

Ingredientes para duas pessoas:

• 3 linguiças toscanas sem pele, só desmanchar
• 1/2 cebola pequena picadinha
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara de chá de algum legume: vagem, cenoura, brócolis, abobrinha, etc
• 1 1/2 xícara de chá de arroz
• 3 xícaras de chá de água
• Sal e pimenta calabresa
• Um punhado de couve fatiada bem fininha

Desmancha a linguiça e doura super bem no azeite. Adiciona a cebola e alho e doura também. Coloca a vagem, o arroz, sal e pimenta, o dobro de água. Deixa em fogo baixo com a panela entre aberta até quaaaase secar. Adiciona a couve e tampa por 5 minutos.

Salada de tomate:

• 2 tomates cortados em gomos
• 1/2 cebola roxa fatiada fininha
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1 limão espremido
• Sal, pimenta
• Azeite

Prontíssimo! 😉