NHOQUE DE BATATA
PARA 02 pessoas
Ingredientes:
- 300g de purê de batatas
- 60g de farinha de trigo
- 01 gema de ovo
- Noz-moscada a gosto
- Sal
- Pimenta do moinho
- 20g de queijo parmesão ralado fino
- Farinha de trigo para abrir a massa
Misture o purê de batatas ainda morno com a farinha de trigo, a gema, sal, pimenta do reino e noz-moscada na mão.
Modele a massa e corte os gnocchis.
Cozinhe em água fervente salgada. Quando os gnocchis subirem à superfície da água, estão prontos (cerca de 6 a 8 minutos).
TOQUE FINAL
- Azeite extravirgem
- Molho de tomate
- Manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado grosso
Instruções:
Coloque os gnocchis quentes em uma travessa untada com azeite.
Misture com o molho de tomate quente.
Adicione o manjericão rasgado.
Cubra com queijo parmesão.
Gratine no forno bem quente ou sob o grill.
Coloque os gnocchis quentes em uma travessa untada com azeite.
Misture com o molho de tomate quente.
Adicione o manjericão rasgado.
Cubra com queijo parmesão.
Gratine no forno bem quente ou sob o grill.
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