Carne Assada no Forno com Batatas

 Ingredientes

• 1 peça de carne bovina (aproximadamente 1kg, como maminha ou acém) 🥩
• 500g de batatas bolinhas, lavadas e com casca 🥔
• 2 cebolas médias, picadas 🧅
• 4 dentes de alho, picados 🧄
• 1/2 xícara de caldo de carne 🥣
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva 🌿
• 2 colheres de sopa de molho de soja (opcional) 🍶
• 1 colher de sopa de manteiga 🧈
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto 🧂
• Salsinha picada, para finalizar 🌱

Modo de Preparo:

Tempere a Carne: Tempere a peça de carne com sal, pimenta-do-reino, molho de soja (se estiver usando) e um pouco de alho. Deixe marinando por 15 minutos.

Prepare as Batatas: Misture as batatas com azeite, sal, pimenta e uma pitada de alho. Reserve.

Sele a Carne: Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e a manteiga. Doure a carne por todos os lados até formar uma crosta dourada.

Monte o Prato: Em uma assadeira, coloque as cebolas picadas no fundo. Disponha a carne por cima e distribua as batatas ao redor.

Adicione o Caldo: Regue o caldo de carne na assadeira para garantir um cozimento suculento.

Asse no Forno: Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos para dourar as batatas e caramelizar a carne.

Finalize e Sirva: Retire do forno, polvilhe salsinha fresca por cima e sirva com o molho que se formou na assadeira.