Arroz de camarão e ervas finas

Arroz de camarão e ervas finas

Ingredientes:
* 350g de camarão limpo
* 1 colher (sopa) de suco de limão
* sal e pimenta do reino à gosto
* azeite de oliva
* 1 colher (chá) de manteiga
* 1 cebola pequena em cubinhos
* 3 dentes de alho triturados
* 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
* 1 colher (chá) de açafrão
* 1/2 xícara (chá) de vinho branco
* 2 xícaras de água fervendo
* Sal e pimenta do reino à gosto
* tomilho e orégano fresco
* 1 xícara (chá) de ervilha
* 1 tomate em cubinhos

Modo de fazer:
Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta do reino.
Na frigideira coloque um fio de azeite e sele o camarão rapidinho dos dois lados. Reserve.
Na mesma frigideira coloque um pouco de manteiga e refogue a cebola.

Acrescente o alho, o açafrão, e refogue.

Acrescente o arroz, o vinho branco, misture bem, e deixe reduzir para evaporar o álcool.

Tempere com sal, pimenta do reino, tomilho e orégano.

Despeje a água quente, e deixe cozinhar.

Quando o grão estiver quase no ponto acrescente a ervilha e o tomate.


Créditos: receitasetemperos