Sobrecoxas de frango assadas no forno com legumes

Frango assado que resolve o almoço da semana inteira!
Coxas douradas, pele crocante e legumes macios, tudo assado junto, cheio de sabor e sem complicação 🤎

🔥 Um prato completo, nutritivo e com cara de comida de verdade
✨ Poucos ingredientes, máximo sabor
🍽️ Ideal para almoço em família ou marmitas da semana


Sobrecoxas de Frango Assadas no Forno com Legumes

⏱ Tempo de preparo: 15 minutos
🔥 Tempo de forno: 45 minutos
🍽 Rendimento: 4 porções
⚡ Calorias por porção: aprox. 320 kcal

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✨ Ingredientes

• 8 Sobrecoxas de frango
• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em pedaços médios
• 1 brócolis, separada em buquês
• 1 pimentão vermelho, picado
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) de alho picado ou pasta
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de tomilho seco ou orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar

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👨‍🍳 Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande.
2. Coloque as coxas de frango em uma tigela, regue com 1½ colher (sopa) de azeite e tempere com alho, páprica, tomilho, sal e pimenta.
3. Em outra tigela, misture as batatas com o restante do azeite, a cebola e uma pitada de sal.
4. Distribua as batatas na assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
5. Retire a assadeira do forno, acomode as coxas de frango temperadas sobre as batatas e volte ao forno por 15 minutos.
6. Acrescente o brócolis e o pimentão ao redor do frango e asse por mais 10 a 12 minutos, até o frango ficar dourado.
7. Finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.

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💡 Dicas e Variações
• Esprema um pouco de limão antes de servir para trazer frescor ao prato

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