Farofa natalina de camarão, bacon e abacaxi

Surpreenda todo mundo com essa receita na sua ceia de Natal. Simples, mas fora do óbvio. 🎅
Essa combinação tem equilíbrio de sabores e uma textura que faz toda a diferença. Salva essa ideia porque ela funciona — e muito.

🛒 Ingredientes

• 500g de camarão limpo, temperado apenas com sal e pimenta-do-reino
• Manteiga
• 1 Abacaxi pequeno cortado em cubinhos
• 150g Bacon
• 1 Cebola picada
• 3 dentes de Alho picadinhos
• 1 colher de chá Páprica defumada
• 1 xicara e meia de Farinha de mandioca (fininha)
• 1 xicara de Farinha panko
• Cebolinha picada a gosto (ou cheiro verde)
• Um boa pitada de sal

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👨‍🍳 Modo de preparo (resumido):

1. Doure o camarão aos poucos na manteiga, rapidamente, e reserve.
2. Na mesma panela, acrescente mais manteiga e caramelize o abacaxi. Reserve.
3. Frite o bacon e, na própria gordura, refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente um pouco mais de manteiga, sal e a páprica defumada.
5. Junte a farinha de mandioca e a farinha panko, misturando bem.
6. Volte com o camarão, o abacaxi e finalize com cebolinha.
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💡 Dica importante

O segredo de uma farofa úmida, amarelinha e cheia de sabor está na gordura.
Sempre acrescente uma colherzinha de manteiga antes da farinha — isso evita que a farofa fique seca e ainda realça todos os sabores.