Caldo de Sururu

Caldo de Sururu é delicioso!
Você precisa provar 🤤😍

Ingredientes:

• 1kg de sururu
• 300ml de leite de coco
• Azeite de dendê a gosto
• 1 batata grande cozida
• Media 300ml da água do cozimento da batata ( se precisar acrescente mais água )
• 1 tomate médio picado
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassado
• 1/2 pimentão
• 1 pimenta de cheiro picada sem semente
• Coentro a gosto
• 1 colher de páprica doce
• 1 colher de açafrão
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• 150g de camarão seco defumado
• 25g de amendoim torrado
• 25g de castanha de caju

Lave bem o sururu antes de iniciar o processo do preparo!

Modo de preparo:

Doure a cebola no dendê;
Acrescente o alho, pimentão, tomate, e a pimenta de cheiro refogue bem e acrescente o sururu já limpo, dê mais uma boa refogada e reserve;

No liquidificador bata a batata cozida com o leite de coco, camarão seco já dessalgado, amendoim, castanha e a água do cozimento da batata, bate bem e misture ao sururu na panela;
Deixe ferver por alguns minutos, acerte o sal e acrescente coentro;
Sirva quentinho! 😘