Carne com Batata na Panela: Prato Fácil e Apetitoso

Ingredientes:

• 600g de acém ou músculo (cortado em cubos médios)
• 4 batatas médias (cortadas em pedaços grandes)
• 1 tomate maduro (picadinho
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados ou amassados)
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce (para dar cor e sabor)
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• Cheiro-verde fresco (picado para finalizar)
• Água quente (o suficiente para cobrir a carne)

Modo de Preparo:
1️⃣ Doure a carne: Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e doure os cubos de carne bem de todos os lados para selar os sucos.
2️⃣ Refogue os temperos: Adicione a cebola e refogue até murchar. Junte o alho e deixe perfumar por 1 minutinho.
3️⃣ Incremente o molho: Acrescente o tomate picado e mexa até ele desmanchar um pouco. Coloque o extrato de tomate e o colorau (ou páprica), misturando bem.
4️⃣ Cozinhe a carne: Tempere com sal e pimenta, cubra com água quente e cozinhe parcialmente tampado por 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia.
5️⃣ Adicione as batatas: Coloque os pedaços de batata e, se precisar, adicione mais um pouco de água. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos até as batatas ficarem no ponto (macias, mas firmes).
6️⃣ Finalize com frescor: Quando o molho estiver encorpado, desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima.