Frango com maionese

Ingredientes:

• 1 frango cortado em 8 pedaços
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 dedo-de-moça picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 6 a 8 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de creme de leite
• Coentro picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola, a cenoura, o alho e o dedo-de-moça em azeite, sem deixar dourar. Tempere a gosto.
2. Misture os ingredientes refogados com a mostarda, a maionese, o mel, o creme de leite e o coentro.
3. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino.
4. Misture o frango com os legumes e o molho preparado.
5. Coloque tudo em um tabuleiro e asse no forno a 180 graus por uma hora.