Farofa de queijo coalho

Ingredientes:

• 1 pacote de queijo coalho
• ⁠azeite
• ⁠1 pacote de bacon fatiado
• ⁠1 cebola em meia lua
• ⁠200g de farinha de mandioca
• ⁠2 colheres de sopa de manteiga
• ⁠sal e pimenta do reino a gosto
• ⁠cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Tire os palitos do queijo coalho e corte os queijos em cubinhos (ver vídeo)

2. Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e doure os queijos, reserve.

3. Na mesma panela frite o bacon e junte a cebola. Refogue bem.

4. Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente a farinha. Mexa bem, volte com o queijo coalho e finalize com cheiro verde.