Couscous marroquino com camarões

 COUSCOUS MARROQUINO COM CAMARÕES 🍤 🦐

Ingredientes:

• 350g de camarão (temperado com alho, sal, pimenta, lemon pepper e suco de limão)
• 1 cenoura
• 1/2 abobrinha
• 1 xícara de Couscous marroquino
• 1 xícara de caldo de legumes, frango ou camarão
• 1 pitada de cúrcuma
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate picado sem semente
• suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• salsinha

Modo de preparo:
Tempere o camarão, refogue rapidamente e reserve.
Na mesma panela coloque a cenoura e um pouco de caldo para dar uma leve cozida.
Adicione em seguida a abobrinha e quando der uma murchada junte o Couscous, coloque a mesma medida de caldo e uma pitada de cúrcuma.

Desligue o fogo e deixe tampado por 5 a 8 minutos para hidratar.
Depois junte com a cebola, tomate, volte o camarão, acerte os temperos e finalize com suco de limão, azeite e salsinha.