Costelinha de porco na panela.

 Ingredientes

• 1,5 kg de costelinha de porco
• 1 cebola
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• ¼ pimentão amarelo
• ¼ pimentão vermelho 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• alecrim

Tempere a carne 1 hora antes e deixe-a na geladeira.

Coloque o azeite em uma panela simples e grande e, quando quente acrescente aos poucos a costelinha de porco. Deixe que frite bem ao ponto de dourar alguns pedaços.

Após, acrescente água o suficiente para quase cobrir as costelinhas. Deixe que cozinhem até amaciarem.

Rendimento de 5 porções.

Sirva com  a dupla tradicional de arroz e feijão, couve refogada e uma saladinha bem refrescante.