Lombo de porco assado

Ingredientes:

1,5 kg de lombo de porco;

6 batatas;

1 cebola;

2 dentes de alho;

1 pimenta dedo de moça;

1 limão;

2 laranjas;

2 folhas de louro;

Alecrim;

Manjericão;

Pimenta do reino;

Curry;

Sal.

Modo de fazer:

Faça uma marinada com todos os ingredientes. Pode cortar as batatas em cubos grandes.

Deixe em geladeira por 4 horas. O ideal são 12 horas.

Depois leve ao forno, coberto com papel alumínio e deixe assar por 1 hora.

Abra o alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

Sirva com arroz e farofa de bacon e calabresa.